「食物風景」 (Foodscapes)

風景 (Landscape) 這個名詞每位攝影愛好者都認識它。但說到 Landscape 的近親「食物風景」(Foodscapes)，就不是攝影的必修科。在眾多的攝影書籍裡，也不多見它的踪影，因為「食物風景」(Foodscapes) 在近幾年才出現於攝影世界裡。

「食物風景」故名思義就是食物和風景的結合，把各種食物堆砌成迷人的景色，再把食物場景當成風景來拍攝。


攝影大師 Carl Warner

「食物風景」攝影大師中，來自倫敦的攝影師 Carl Warner 就是這個領域的拓荒者。 Carl 當了攝影師 25 個年頭了，一直從事商業攝影，一次拍攝食物廣告時，食物和道具的擺放激發了他以食物創造風景的念頭。

從第一張 Foodscape 起，近幾年他更醉心創作別具一格的食物風景畫。蔬菜、乳製品、魚類和肉類都是他最愛的素材，透過 Carl 和他的團隊們，一幕幕栩栩如生、氣勢磅礡的畫面 就呈現在大家面前 。


靈感來自《綠野仙蹤》

從 Carl 的作品中，會發現每一張 Foodscape 藝術傑作都滿載著奇幻的童話色彩。Carl 解釋奇幻的意景來自童話故事《綠野仙蹤》，還有電影《朱古力獎門人》裡朱古力河流的情節 。

Carl Warner 觀察到大自然當中，有很多微細的東西與宏偉的景物相對應，突發其想下，想到用食物來模仿壯麗河山。 Carl 不時到世界各地的市集觀摩，以增進創作靈感。他喜歡逛傳統街市多於超級市場，因為超市裡頭賣的食物都已經切割包裝，失去了原貌，有礙創作。


夕陽下的海灘

看見夕陽下的金黃海面，完全沒料到是由三文魚肉 (鮭魚) 造出來，魚肉上的紋理恰巧成了海面上的波紋。扁豆造出來的小船，襯上 麵包和馬鈴薯造出來的沙灘和石頭，一幅美麗的海邊風景活龍活現地走出來了。

浪費食物嗎？

拍攝完成後，他們會選擇沒有變壞的食物重新包好，再送到福利機構，但浪費總是在所難免。「所以我不能以食景養家，因成本太高了。」不過，Carl 還是希望全職從事食物風景攝影。


香港之行

他熱愛旅遊，更喜歡以當地特色食材創作食物風景，因為 Carl 認為地道的食物風景作品既可當成旅遊紀念品，又可以深入了解當地文化。

2009 年香港之行，他特意創作了「Chinese Junk Med」 這幅風景攝影。看那帆船那麼細緻，猜不到他從沒來過中國，單靠唐人街的體驗來塑造異國風情。

怪不得 一抵步，他便鑽進香港的超級市場裡考察去。

當時，自己親眼目睹 Carl 從英國帶來的數十幅大型展品，巨型的實物展品和網上的圖片，在觀感上，確實有大很多的分別，大型的印刷品的確讓人看得更多，看得更透徹。


Carl Warner 的夢想

Carl 的另一個夢想很簡單，就是出一本旅遊攝影畫冊，用文字記載相中食物來自的國家和他們的文化。

如果想欣賞更多 Carl Warner 的作品，可以到他的網站 www.carlwarner.com，不過他的作品數量不多，只有數十張，不過每張卻是用心之作。

不論是藝術，還是商業，Carl Warner 最希望的就是帶給觀眾快樂！