在香港，大型的露天酒吧和餐廳真的寥寥可數。沒想到，在銅鑼灣的鬧市中，竟然出現一間主打墨西哥 (Mexico) 和美國菜的餐廳，名為「Cadillac Bar & Grill」，位處希慎廣場 7 樓。

露天的面積比許多天台酒吧還要寬敞。在五光十色的霓虹燈下，喝杯雞尾酒，吃點小食，和三五知已談天說地，甚有時代都市人的感覺。當天是星期三，七時半到達，還可找到近玻璃的桌子。 只是略嫌邊位那張盒形椅子不夠舒適。



餐廳的位置相當弔詭，人家的鋪位至少也有三堵牆，若然不是四邊的話。而 Cadillac Bar & Grill 左右方都是開放式的，像間位於「天橋底」的酒吧，當然那「天橋底」是希慎廣場的中空設計。 心想，遇上逛風暴雨怎樣辦？縱使部份位置是有蓋，但大雨絕對可傾打到裡面去。

話說回來，這樣的設計提升了空間感，對客人來說，感覺很新鮮。



桌子間有充足的距離，沒有一般酒吧的局促感。

Cadillac 的食品設計上以「蒂華納 (Tijuana) 往洛杉磯 (Los Angeles) 之路」為主幹。 蒂華納是一個位於墨西哥西北，鄰近美國南部邊界的一個城市。順理成章，餐牌分為「北邊界」(North of the border) 與「南邊界」(South of the border) 兩部分。



既然萬紫千紅的燈光驅使 Cadillac 成為放工後 Happy Hour 的聖地，沒理由不在這片露天的平台上來一杯。

Cadillac 主打的酒精類飲品有「瑪格麗塔酒」(Margaritas) 和「雞尾酒」(Cocktails)。Margaritas 是由「龍舌蘭酒」(Tequila) 混和果酒而成的飲品。 很少酒吧主打 Margaritas，何解 Cadillac 會聚焦於 Margaritas 呢？就是呼應著餐廳的主題，「墨西哥」。龍舌蘭酒 (Tequila) 是以墨西哥龍舌蘭草的心蒸餾出來的一種酒。 整件事是否變得很「墨西哥」？

Cadillac 一心打造 Margaritas 之餘，也沒有忘記 Cocktails 的創新。看餐牌上「Bubble Tea Alchohol Cocktails」一欄，是否已心思思想知道珍珠奶茶與酒精的化學作用呢？



甫坐下，每桌會被奉上一客墨西哥玉米片 (Tortilla Chips / Nachos) 和蕃茄醬 (Tomato salsa dip)，就算沒做資料搜集，加上先前餐牌的菜式，客人都已猜到這裡是吃墨西哥菜的地方。



正常 Margaritas 之外，還有沙冰版的「Ritas」，如這杯名為「Blue Sky」的酒精飲品，是「Signature Top Shelf Frozen "Ritas"」目錄下的選項。

藍調的飲料永遠都那麼怡人！由 Tequila (龍舌蘭)、Blue Curacao (藍色微苦的橙味酒)、Triple Sec (透明橙味酒)及酸味調劑混成。



可能沙冰類的酒不太常見吧！大家都一窩蜂點了 Frozen 類的酒。這杯酒的名堂是「Frozen Margaritas」，以 Triple Sec (透明橙味酒)為基調，配以 House Silver、酸味調劑及自選味道(桃子)而成。

自選味道有野莓、士多啤梨、芒果、熱情果、桃子、香焦、黑莓和石榴。



上面那杯的外表與 Mojito 有七分相似，細看它的底部，便知它是珍珠奶茶類的酒。它有個很甜美的稱號，就是「Mr BB」。 材料相當豐富，包括 Bourbon (波旁酒，美國威士忌)、Mango Puree (芒果蓉)、Basil (羅勒葉)、Mint Leaves (薄荷葉)、Lemon Juice (檸檬汁)、Honey (蜜糖)、Tapioca Pearls (木薯珍珠)調成。

味道上，到底亞洲人最愛的波霸奶茶可否與 Bourbon 完美結合呢？合體後，奶茶味大幅地被酒精蓋過了，失去了平衡，但感覺有趣。



至於這杯「Tres Hermosas」則以 Tequila (龍舌蘭)、Triple Sec (透明橙味酒)、Guava (番石榴)、Mango (芒果)和 Pineapple (菠蘿/鳳梨)泡製出來。 每一杯飲料都插上不同的水果，很有派對的感覺。



這道 Taco 全名為「Triple Color Flat Tortillas Taco」，每塊 Taco 都有不同味道，有「蟹肉和日本青瓜」、「大蝦與牛油果」及「香燒三文魚和蕃茄莎莎醬」(Pico de Gallo)。 如此齒頰留香的菜式，卻只有三塊，實有教人念念不忘。

從這道菜可以發現 Cadillac 走的路線是新派的墨西哥菜。



「Mexi Wings」看似是平凡的雞翼，但味道卻喜出望外！連同西芹和秘製醬料來吃，又會化成另一種味道。



整晚最令人印像深刻的竟然是「Fish & Chips」。這是小編吃過最好味的「Fish & Chips」，比英國當地的「Fish & Chips」還更出色。 超脆口的外皮和嫩滑無比的魚肉都令人欲罷不能，簡直就是必點的菜式。



「4 Cheeses Pizza」則用上 Mozzarella、Gorgonzola、Taleggio 及 Scamorza 一共四款芝士。
除前後端那四塊芝士量嚴重不足外，中間的披薩每塊都鋪滿了芝士，吃起來芝士味特濃，超級棒！



「Spaghetti & Meat Balls」中的意粉烹調得很出色，軟硬度適中，但肉丸則更超班，可口的程度足以令人連吃三顆。



「BBQ Half Slab of Ribs」以秘製的山核桃醬醃製，是徹徹底底令人盡舔手指的肋骨。

店名：Cadillac Bar & Grill
地址：銅鑼灣軒尼斯道 500 號希慎廣場 7 樓 718-719 號舖 (Google 地點)
電話：2521 2322