中環 Starbucks 冰室

星巴克冰室，一個予人新派、現代和潮；另一者給人上世紀、過時和回憶。兩個本是水火不容的東西，現在卻走在一起，忽然想起八十年代的一句經典廣告金句：「世事無絶對，只有真情趣。」現在讀起來，那金句真是滿身土氣，不過現代人卻喜歡懷舊當時尚，否則海鷗相機又怎會翻生，Lomo相機又怎可以還魂呢！

現在連冰室也要和西式咖啡館星巴克來個 crossover，有些東西總是要失去了，人們才會珍惜，有些東西總是要消失過後，才得以重新。舊事物雖要更新，新的事物更雖要革命，「喜歡改變的人，才會發現轉角處的驚喜。」我不是忠實的星巴克迷，不過我喜歡她和冰室的融合，只少為那人稱文化沙漠的香港增加了一點綠色。

星巴克冰室好像把本土文化西化了，但我卻實得她比本土許多的冰室更像間冰室，冰室最早出現於香港和澳門一帶，早期的冰室只賣冷飲、沙冰和雪糕等飲料和食品，這才是冰室的原貌。久而久之，冰室為了生存，A、B、C 餐，炒粉麵飯任君選擇，我覺得那樣的冰室改名為茶餐廰會更為貼切，茶餐廰也是香港文化之一吧！難得星巴克冰室只售飲料、蛋糕、包點和香港地道的厚切菠蘿油，與香港冰室的始祖較為接近。

說到冰室的真正始祖，可能要追溯到飲冰室主人梁啟超先生，那位中國近代的思想家從日本回流中國後，在天津興建了一座兩層高的意式書齋，內裡收納了梁先生的思維和作品，那就是《飲冰室文集》，而那所書齋就以「飲冰」為名，那所天津寓居就是飲冰室的始祖，不過那所飲冰室完全是一個讀書人的地方，和現今的冰室是兩碼子的事，梁啟超先生以飲冰為書齋名命，是受到莊子《人世間》的一藉話：「今吾朝受命而夕飲冰，吾其内熱乎。」所啟發，藉以抒發其憂國憂民之心。

地址：中環都爹利街13號樂成行地庫中層